Bistec de Lomo de Res con Limón y Pimientos

1.Comienza marinando el bistec de lomo de res. En un tazón, mezcla el jugo de los limones, el comino, la paprika, sal y pimienta al gusto. Agrega el bistec a la mezcla y deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

2.Mientras el bistec se marina, prepara las verduras. Corta la cebolla morada y la cebolla blanca en rodajas finas, y los pimientos en tiras.

3.Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega las cebollas y los pimientos. Sofríe las verduras durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Retira las verduras de la sartén y resérvalas.

4.En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y coloca el bistec marinado. Cocina el bistec durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido a tu gusto.

5.Una vez cocido, retira el bistec de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en tiras.

6.Sirve el bistec en un plato, acompañado de las verduras salteadas. Puedes decorar con rodajas de limón si lo deseas.