Fideos con Chorizo y Salsa de Tomate

1.Corta el chorizo en rodajas y pica finamente la cebolla y los ajos.

2.En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade el chorizo. Cocina a fuego medio hasta que esté dorado.

3.Agrega la cebolla y el ajo a la olla y sofríe hasta que estén tiernos y transparentes.

4.Incorpora el tomate triturado, el pimentón dulce, la hoja de laurel, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.

5.Mientras tanto, en otra olla, hierve agua con sal y cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

6.Una vez que la salsa esté lista, retira la hoja de laurel y mezcla los fideos con la salsa de chorizo.

7.Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.