Arroz de Brócolis com Queijo Parmesão Seleta

1.Lave bem o brócolis e corte em floretes pequenos. Reserve.

2.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.

4.Acrescente o arroz à panela e refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sempre para que os grãos fiquem bem envolvidos no óleo e na cebola.

5.Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver.

6.Quando a água começar a ferver, adicione os floretes de brócolis e misture bem.

7.Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha evaporado.

8.Desligue o fogo e adicione a mussarela e o queijo parmesão seleta, misturando delicadamente para que os queijos derretam com o calor do arroz.

9.Deixe descansar por 5 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.