Ensalada de Pollo con Aderezo de Yogur y Hierbas

1.Cocina las pechugas de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén bien cocidas. Deja enfriar y luego corta en tiras.

2.Lava y corta la lechuga romana, el pepino, los tomates, la zanahoria, el pimiento rojo y la cebolla roja en trozos pequeños.

3.En un tazón grande, mezcla la lechuga, el pepino, los tomates, la zanahoria, el pimiento rojo y la cebolla roja.

4.En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la miel, la mostaza de Dijon, el perejil y el eneldo. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5.Agrega las tiras de pollo a la ensalada y mezcla bien.

6.Vierte el aderezo de yogur y hierbas sobre la ensalada y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

7.Sirve la ensalada de pollo con aderezo de yogur y hierbas inmediatamente.