Ensalada de Verano con Vinagreta de Limón

1.Lava y seca bien la lechuga romana y las espinacas. Colócalas en un tazón grande para ensaladas.

2.Añade el pepino en rodajas, el pimiento rojo en tiras, los tomates cherry, la cebolla roja y las aceitunas negras al tazón con las hojas verdes.

3.Espolvorea el queso feta desmenuzado y las nueces tostadas sobre la ensalada.

4.En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel y el ajo picado. Bate bien hasta que la vinagreta esté emulsionada.

5.Sazona la vinagreta con sal y pimienta al gusto.

6.Vierte la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla bien para que todos los ingredientes queden cubiertos uniformemente.

7.Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar de su frescura.