Sanduíche de Mortadela com Ovo Perfeito

1Em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga em fogo médio.

2Quebre os ovos (2) na frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3Frite os ovos (2) até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam um pouco moles, ou até o ponto desejado.

4Enquanto os ovos (2) estão fritando, em outra frigideira, coloque as fatias de mortadela (4) e aqueça até que fiquem levemente douradas.

5Toste as fatias de pão na mesma frigideira da mortadela, adicionando um pouco de manteiga se desejar.

6Monte o sanduíche colocando uma fatia de pão, seguida pelas fatias de mortadela (4), o queijo muçarela, os ovos (2) fritos e finalize com a outra fatia de pão.

7Se preferir, você pode prensar o sanduíche na frigideira por alguns minutos para derreter o queijo e deixar o pão crocante.

8Sirva quente e aproveite!