Macarrão Gratinado com Batata, Queijo Mozarela e Presunto

1.Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2.Em uma panela, cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e reserve.

3.Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

4.Adicione o presunto e refogue por mais alguns minutos.

5.Polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura e mexa bem, cozinhando por 1-2 minutos.

6.Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7.Misture o macarrão cozido, as batatas e o queijo mozarela ao molho, mexendo delicadamente para incorporar tudo.

8.Transfira a mistura para um refratário untado com manteiga e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.

9.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.

10.Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e decore com salsinha picada antes de servir.