Pasta Rotini con Carne Molida y Salsa de Tomate Rústica

1.En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta rotini según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera.

3.Añade los champiñones rebanados a la sartén con la carne y cocina por unos 5 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos.

4.Incorpora el jengibre rallado y mezcla bien. Cocina por 1-2 minutos más para que se integren los sabores.

5.Agrega los tomates molidos rústicos y la salsa de soya a la mezcla de carne y champiñones. Revuelve bien y cocina a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

6.Mezcla la pasta cocida con la salsa de carne y champiñones en la sartén, asegurándote de que la pasta esté bien cubierta con la salsa.

7.Retira del fuego y espolvorea el queso rallado por encima. Cubre la sartén con una tapa durante 2-3 minutos para que el queso se derrita.

8.Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa pasta rotini con carne molida y salsa de tomate rústica.