Repolho Recheado com Carne Moída e Queijo Coalho

1.Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Junte a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente.

4.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Adicione o molho de tomate e misture bem. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, para que os sabores se incorporem.

6.Enquanto isso, cozinhe o arroz em outra panela com água e sal até que fique al dente. Reserve.

7.Retire as folhas do repolho, colocando-as em água fervente por cerca de 2 minutos para amolecer.

8.Em uma folha de repolho, coloque uma porção da mistura de carne moída, um pouco de arroz e um cubo de queijo coalho. Enrole como um charuto, dobrando as laterais para dentro.

9.Repita o processo até que todas as folhas e o recheio sejam utilizados.

10.Coloque os repolhos recheados em uma panela grande, adicione um pouco de água no fundo e cubra com o restante do molho de tomate.

11.Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que o repolho esteja macio e os sabores estejam bem misturados.