Marshmallow-Eiscreme

1.Sahne und Vollmilch in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Mischung dampft, aber nicht kocht.

2.Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

3.Die Marshmallows in die warme Mischung geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis sie vollständig aufgelöst sind.

4.Die Mischung vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

5.Die abgekühlte Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen.

6.Sobald das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, in einen luftdichten Behälter umfüllen und für mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.

7.Vor dem Servieren das Eis einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um es leichter portionieren zu können.