Arroz con Pollo y Verduras al Limón

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente.

2.Agrega el pollo a la olla y dora por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.

3.Incorpora las papas, zanahorias y tomates a la olla. Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes.

4.Añade el arroz y mezcla nuevamente, asegurándote de que el arroz se impregne de los sabores.

5.Vierte las 4 tazas de agua en la olla y añade el sillao, el jugo y la ralladura de limón, sal y pimienta al gusto. Revuelve para combinar.

6.Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.

7.Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos antes de servir.