Herzhafter Hackfleisch-Zucchini-Auflauf mit Kartoffeln

1.Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

2.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

3.Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

4.Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffelscheiben, Zucchinischeiben und die Hackfleischmischung schichten. Mit der restlichen Gemüsebrühe übergießen.

5.Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

6.Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für etwa 40-45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.

7.Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.