Pão de Queijo Tradicional

1.Em uma panela, coloque a água e o óleo e leve ao fogo até ferver.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o polvilho azedo e o sal.

3.Quando a água e o óleo estiverem fervendo, despeje sobre a mistura de farinhas e mexa bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.

4.Deixe a massa esfriar um pouco e, em seguida, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.

5.Incorpore o queijo minas ralado à massa e misture até que esteja bem distribuído.

6.Preaqueça o forno a 180°C.

7.Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.

8.Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que os pães de queijo estejam dourados e crescidos.