Trucha al Limón con Alcaparras y Espárragos

1.Precalienta el horno a 200°C (390°F).

2.Lava los espárragos y corta las partes duras de los tallos. Colócalos en una bandeja para hornear.

3.En un tazón pequeño, mezcla el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, las alcaparras, sal y pimienta al gusto. Agrega la mantequilla derretida y el aceite de oliva, y mezcla bien.

4.Coloca las truchas sobre los espárragos en la bandeja para hornear. Vierte la mezcla de limón y alcaparras sobre las truchas, asegurándote de que queden bien cubiertas.

5.Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la trucha esté cocida y los espárragos estén tiernos.

6.Retira del horno y sirve caliente, decorando con rodajas de limón y más alcaparras si lo deseas.