Gratin de Chou-fleur et Fenouil avec Viande

1Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les fleurettes de chou-fleur pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez et réservez.

3Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon (1) et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le thym séché.

5Ajoutez les tranches de fenouil à la poêle et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.

6Dans un plat à gratin, disposez une couche de chou-fleur, puis une couche de mélange de viande et fenouil. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

7Versez la crème fraîche uniformément sur le dessus du gratin.

8Saupoudrez de fromage râpé.

9Enfournez le gratin pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

10Laissez reposer quelques minutes avant de servir.