Bolo de Cacau com Amido de Milho e Manteiga

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

4.Misture a essência de baunilha e reserve.

5.Em outra tigela, peneire o cacau em pó, o amido de milho, o fermento em pó e o sal.

6.Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite, começando e terminando com os secos. Misture até ficar homogêneo.

7.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

9.Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, podendo ser polvilhado com açúcar de confeiteiro ou coberto com ganache de chocolate.