Tortilla de Avena con Huevos y Leche

1.En un tazón grande, mezcla la avena, la leche, los huevos, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

2.Si deseas, agrega la cebolla y el pimiento rojo picado a la mezcla y revuelve bien.

3.Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.

4.Vierte la mezcla de avena y huevos en la sartén caliente y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada y firme.

5.Con cuidado, voltea la tortilla con una espátula y cocina el otro lado durante otros 5 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.

6.Si deseas, espolvorea el queso rallado sobre la tortilla en los últimos minutos de cocción para que se derrita.

7.Retira la tortilla de la sartén y déjala enfriar un par de minutos antes de cortarla en porciones.

8.Sirve caliente y disfruta de un desayuno nutritivo y delicioso.