Peito de Frango Recheado com Alho-Poró e Mozarela

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione o alho-poró picado. Refogue por cerca de 5 minutos até que fique macio.

3.Tempere o alho-poró com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e ervas finas. Misture bem e reserve.

4.Pegue os peitos de frango e faça um corte no meio, formando um bolso. Cuidado para não cortar completamente.

5.Recheie cada peito de frango com uma porção do alho-poró refogado e uma fatia de queijo mozarela.

6.Feche o bolso do frango com palitos de dente para que o recheio não saia durante o cozimento.

7.Em um prato, coloque a farinha de trigo. Em outro prato, coloque os ovos batidos e em um terceiro prato, a farinha de rosca.

8.Passe cada peito de frango recheado na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.

9.Coloque os peitos de frango empanados em uma assadeira untada com um pouco de azeite.

10.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o frango esteja cozido e dourado por fora.

11.Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos, retire os palitos de dente e sirva quente.