Chapsui de Carne con Papas

1.En una olla grande, calienta agua y cocina las papas en cubos hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Escurre y reserva.

2.En un sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada, unos 5-7 minutos. Retira la carne del sartén y reserva.

3.En el mismo sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla, el ajo, la zanahoria, y los pimientos. Sofríe durante 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

4.Agrega los brotes de soja y la carne reservada al sartén. Mezcla bien.

5.En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya con la maicena y un poco de agua para hacer una salsa espesa. Vierte esta mezcla sobre la carne y las verduras en el sartén.

6.Cocina todo junto durante 2-3 minutos, asegurándote de que la salsa cubra bien todos los ingredientes. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

7.Finalmente, agrega las papas cocidas y mezcla suavemente para no romperlas. Cocina por 2 minutos más para calentar las papas.

8.Sirve caliente y disfruta de tu delicioso chapsui de carne con papas.