Macarrão Parafuso com Feijão e Arroz à Brasileira

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que o alho esteja dourado.

3.Coloque o arroz na panela e misture bem, refogando por cerca de 2 minutos.

4.Adicione 2 xícaras de água, a folha de louro, o cominho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver.

5.Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

6.Enquanto o arroz cozinha, em outra panela, coloque água para ferver e adicione o macarrão parafuso. Cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.

7.Quando o macarrão estiver pronto, escorra e reserve.

8.Após o arroz estar cozido, adicione o feijão cozido à panela do arroz e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos para aquecer o feijão.

9.Misture o macarrão cozido à mistura de arroz e feijão, ajustando o sal e a pimenta se necessário.

10.Sirva quente, decorado com salsinha picada.