Batata Cremosa com Bacon

1.Descasque as batatas e corte-as em cubos.

2.Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos. Escorra e reserve.

3.Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.

4.Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e macios.

5.Adicione as batatas cozidas à frigideira com a cebola e o alho, misturando bem.

6.Despeje o creme de leite sobre as batatas e misture até que tudo esteja bem incorporado.

7.Adicione o queijo parmesão, o bacon frito, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture novamente até que o queijo derreta e tudo esteja bem combinado.

8.Transfira a mistura para um refratário e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que esteja borbulhante e levemente dourado.

9.Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.