Deliciosa Papá Criolla con Queso Costeño

1.Lava bien las papas criollas bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad.

2.En una olla grande, coloca las papas criollas y cúbrelas con agua. Agrega sal al gusto y lleva a ebullición.

3.Cocina las papas a fuego medio durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

4.Una vez cocidas, escurre las papas y déjalas enfriar un poco.

5.Mientras tanto, corta el queso costeño en cubos pequeños o en rodajas, según tu preferencia.

6.En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio.

7.Agrega las papas criollas a la sartén y sofríelas durante unos 5 minutos, dándoles vuelta para que se doren uniformemente.

8.Añade el queso costeño sobre las papas y cocina por unos 3-4 minutos más, hasta que el queso se derrita ligeramente.

9.Retira del fuego y sazona con pimienta al gusto antes de servir.