Salade Rafraîchissante de Concombre, Melon et Feta

1.Épluchez le concombre et coupez-le en fines rondelles.

2.Coupez le melon en deux, retirez les graines et la peau, puis découpez la chair en petits cubes.

3.Émiettez la feta en morceaux de taille moyenne.

4.Épluchez l'oignon rouge et émincez-le finement.

5.Ciselez la menthe et le persil frais.

6.Dans un grand saladier, mélangez le concombre, le melon, la feta et l'oignon rouge.

7.Ajoutez la menthe et le persil ciselés au mélange.

8.Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

9.Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

10.Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.