Salada Colorida de Cenoura e Beterraba

1.Em uma tigela grande, adicione as cenouras raladas, as beterrabas cozidas e cortadas em cubos, a cebola roxa fatiada e a salsinha picada.

2.Em uma tigela separada, misture o azeite de oliva, o vinagre de maçã, o mel, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3.Despeje o molho sobre a mistura de cenoura e beterraba e misture delicadamente até que tudo esteja bem coberto pelo molho.

4.Deixe a salada descansar por cerca de 10 minutos para que os sabores se misturem antes de servir.