Galletas Decoradas de Azúcar con Glaseado Colorido

1Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.

3En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

4Agrega el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendra a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla bien.

5Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla húmeda, batiendo hasta que esté bien combinado.

6Forma la masa en bolas del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.

7Hornea las galletas durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

8Mientras las galletas se enfrían, prepara el glaseado real mezclando el azúcar glas, la clara de huevo y el jugo de limón hasta obtener una consistencia suave. Divide el glaseado en varios tazones y añade colorantes alimentarios a cada uno para crear diferentes colores.

9Una vez que las galletas estén frías, utiliza una manga pastelera o un cuchillo para decorar las galletas con el glaseado de colores. Agrega sprinkles y decoraciones comestibles al gusto.

10Deja que el glaseado se endurezca antes de servir.