Bolo de Banana com Cacau e Crosta Crocante

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas com o açúcar até obter uma mistura homogênea.

3.Adicione os ovos e a manteiga derretida à mistura de banana e misture bem.

4.Em outra tigela, combine o cacau em pó, o amido de milho, o fermento em pó e o sal.

5.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.

6.Adicione a essência de baunilha e misture novamente.

7.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

9.Sirva morno ou em temperatura ambiente, podendo ser polvilhado com açúcar de confeiteiro se desejar.