Omelete de Batata com Alho Frito

1Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias, mas firmes. Escorra e reserve.

2Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

3Adicione as batatas cozidas à frigideira e frite por alguns minutos até que fiquem levemente douradas.

4Misture o alho frito às batatas e cebola, refogando por mais um minuto para liberar o sabor do alho.

5Em uma tigela, bata os ovos (4) com o leite, sal, pimenta-do-reino e salsinha picada até que a mistura fique homogênea.

6Despeje a mistura de ovos (4) sobre as batatas e alho na frigideira, garantindo que cubra uniformemente.

7Se desejar, polvilhe o queijo ralado por cima da mistura de ovos (4).

8Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5-7 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada e a parte superior comece a firmar.

9Com a ajuda de uma espátula, vire a omelete cuidadosamente para dourar o outro lado, cozinhando por mais 3-5 minutos.

10Retire a omelete da frigideira e sirva quente, decorada com mais salsinha se desejar.