Pão Duro Recheado com Requeijão, Ovo e Linguiça Calabresa

1.Comece cortando a linguiça calabresa em rodelas finas e frite em uma frigideira com a manteiga até que fiquem douradas e crocantes. Reserve.

2.Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os levemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3.Na mesma frigideira onde fritou a linguiça, despeje os ovos batidos e cozinhe em fogo baixo, mexendo delicadamente até que os ovos estejam cozidos, mas ainda cremosos. Reserve.

4.Pegue as fatias de pão duro e, com uma faca, faça um buraco no centro de cada fatia, formando um espaço para o recheio.

5.Espalhe uma generosa camada de requeijão cremoso no fundo do buraco de cada fatia de pão.

6.Coloque uma porção da linguiça calabresa frita sobre o requeijão e, em seguida, adicione uma colherada dos ovos mexidos por cima.

7.Finalize com um pouco mais de requeijão por cima dos ovos e polvilhe queijo ralado e salsinha picada a gosto.

8.Coloque as fatias de pão recheadas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

9.Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente.