Macarrão com Ovos ao Molho de Tomate e Creme de Leite

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma colher de sopa de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.

2.Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Quebre os ovos na frigideira e frite-os até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam um pouco moles. Reserve os ovos fritos em um prato.

3.Na mesma frigideira, adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4.Adicione o creme de leite ao molho de tomate e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos até que o molho esteja bem incorporado e cremoso.

5.Escorra o macarrão e adicione-o à frigideira com o molho. Misture bem para que o macarrão fique coberto pelo molho.

6.Adicione o trigo aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até que o molho engrosse um pouco.

7.Finalize o prato adicionando os temperos verdes picados e misturando bem.

8.Sirva o macarrão em pratos individuais e coloque um ovo frito por cima de cada porção.