Fondant aux pommes & mascarpone

1.Préparation des Pommes

2.Épluchez, épépinez et coupez les pommes en petits dés.

3.Réservez.

4.Préparation de la Pâte

5.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez et farinez un moule à gâteau.

6.Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre en

7.poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et

8.double de volume.

9.Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir

10.une préparation homogène.

11.Incorporez la farine tamisée avec la levure

12.chimique, puis l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à

13.obtenir une pâte lisse.

14.Ajoutez les dés de pommes à la pâte et mélangez

15.délicatement pour les incorporer.

16.Cuisson

17.Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le

18.dessus avec une spatule.

19.Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant

20.environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-

21.dent inséré au centre en ressorte propre.