Plateau de Crudités avec Viande Blanche Savoureuse

1.Commencez par préparer la viande blanche. Faites cuire 200 gr de viande blanche (poulet ou dinde) dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et dorée, environ 10-15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

2.Pendant que la viande cuit, lavez tous les légumes soigneusement sous l'eau froide.

3.Coupez le concombre en bâtonnets, les carottes en rondelles, les poivrons en lanières, le radis noir en fines tranches, et la courgette en bâtonnets. Coupez également le céleri en morceaux de 5 cm.

4.Dans un grand plat, disposez tous les légumes préparés de manière colorée et attrayante.

5.Une fois la viande cuite, laissez-la refroidir légèrement avant de la couper en morceaux ou en lanières.

6.Ajoutez la viande blanche sur le plateau de crudités.

7.Pour la vinaigrette, dans un petit bol, mélangez le jus d'un citron, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette.

8.Servez le plateau de crudités avec la vinaigrette à part, permettant à chacun de se servir selon ses goûts.