Pasta de Caracol con Pierna de Pollo y Salsa de Queso Amarillo

1.Cocina la pasta de caracol en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Añade las piernas de pollo desmenuzadas a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos para calentar el pollo.

4.Incorpora la crema de leche y el caldo de pollo a la mezcla de pollo. Revuelve bien y deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos.

5.Agrega el queso amarillo rallado a la mezcla y revuelve hasta que se derrita y la salsa esté suave. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

6.Añade la pasta de caracol cocida a la sartén y mezcla bien para que se cubra con la salsa de queso.

7.Cocina todo junto por 2-3 minutos más para que los sabores se integren.

8.Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.