Budín de Manzana y Avena con Stevia

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F).

2.En un tazón grande, mezclar las manzanas picadas, la avena, la stevia, la canela, el polvo de hornear y la sal.

3.En otro tazón, batir los huevos y luego agregar la leche y el extracto de vainilla. Mezclar bien.

4.Incorporar la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclar hasta que estén bien combinados.

5.Verter la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.

6.Hornear durante 30-35 minutos o hasta que el budín esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio.

7.Dejar enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir.