Tarta de Cumpleaños de Chocolate para Celebrar los 14 Años

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.Engrasa un molde para tarta de 23 cm de diámetro con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue.

3.En un cazo a fuego lento, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla, removiendo constantemente hasta que esté suave y bien combinado. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

4.En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de un color pálido.

5.Agrega el chocolate derretido a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien.

6.Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla y añade el extracto de vainilla. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

7.Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8.Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos, luego desmóldala y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

9.Mientras la tarta se enfría, bate la nata para montar con el azúcar glas hasta que forme picos suaves.

10.Una vez que la tarta esté completamente fría, corta la tarta por la mitad horizontalmente y unta una capa de nata montada en la parte inferior. Coloca la otra mitad de la tarta encima.

11.Cubre la parte superior y los lados de la tarta con el resto de la nata montada.

12.Decora la tarta con fresas frescas y chocolate rallado al gusto.

13.Refrigera la tarta durante al menos 1 hora antes de servir para que esté bien fresca.