Sanduíche de Frango com Queijo e Legumes

1.Cozinhe o peito de frango em água com sal até que esteja completamente cozido, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e desfie.

2.Enquanto o frango cozinha, cozinhe os brócolis em água fervente por 3-4 minutos até ficarem macios, depois escorra e reserve.

3.Rale as cenouras e reserve.

4.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar. Adicione o frango desfiado, os brócolis e as cenouras. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por 5 minutos, mexendo bem para misturar os sabores.

5.Corte os pães franceses ao meio e, se desejar, toste-os levemente na frigideira ou na torradeira.

6.Recheie cada pão com a mistura de frango e legumes, adicione uma fatia de queijo por cima e feche o sanduíche.

7.Se preferir, leve os sanduíches ao forno a 180°C por 5-10 minutos para derreter o queijo.

8.Sirva quente e aproveite!