Tortillas de Poulet et Viande Hachée aux Oignons

1.Émincer les oignons en fines lamelles.

2.Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes.

3.Ajouter le poulet coupé en petits morceaux dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 7-10 minutes.

4.Incorporer la viande hachée dans la poêle avec le poulet et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, environ 5-7 minutes.

5.Assaisonner le mélange de viande avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger et laisser cuire encore 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent.

6.Chauffer les tortillas dans une autre poêle à feu doux pendant environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et souples.

7.Pour assembler, prendre une tortilla, ajouter une portion du mélange de poulet (500 g) et viande hachée au centre, puis saupoudrer de fromage râpé si désiré.

8.Replier les bords de la tortilla et rouler pour former un wrap. Répéter avec les autres tortillas.

9.Servir chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.