Lentilles au Poulet Savoureuses

1Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2Ajoutez les cuisses de poulet (4) et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.

3Retirez le poulet de la casserole et réservez.

4Dans la même casserole, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes.

5Ajoutez les carottes (2) et l'ail, puis faites cuire encore 2 minutes.

6Incorporez les lentilles, la feuille de laurier (1), le thym, le bouillon de volaille, le sel et le poivre.

7Remettez les cuisses de poulet (4) dans la casserole, portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux.

8Couvrez et laissez mijoter pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et le poulet bien cuit.

9Retirez la feuille de laurier (1) et la branche de thym avant de servir.