Quatre-Quarts au Thermomix Parfait

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans le bol du Thermomix, mettez le beurre coupé en morceaux et le sucre. Mixez à vitesse 4 pendant 1 minute jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

3.Ajoutez les œufs un par un par l'ouverture du couvercle, en mélangeant à vitesse 3 pendant 30 secondes après chaque ajout.

4.Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez à vitesse 4 pendant 1 minute jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5.Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

6.Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre du gâteau; elle doit ressortir sèche.

7.Laissez refroidir le quatre-quarts sur une grille avant de le démouler.