Salada Refrescante de Salmão Fumado com Milho Doce e Pepinos

1.Em uma panela, coloque água para ferver e adicione os ovos. Cozinhe por cerca de 10 minutos para que fiquem bem firmes. Após o cozimento, retire os ovos da água quente e coloque-os em água fria para interromper o cozimento.

2.Enquanto os ovos cozinham, prepare os outros ingredientes. Em uma tigela grande, adicione o milho doce, o pepino fatiado, o salmão fumado cortado em tiras e as azeitonas.

3.Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e adicione o alho picado. Refogue rapidamente até que o alho fique dourado, mas não queimado. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

4.Adicione o alho refogado à tigela com os outros ingredientes. Misture bem para que todos os sabores se combinem.

5.Tempere a salada com o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture novamente.

6.Por fim, adicione os ovos cozidos cortados em rodelas por cima da salada para decorar e servir.