W2 T12.1 Brokkoli-Birnensalat mit Walnüssen

Name: W2 T12.1 Brokkoli-Birnensalat mit Walnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 700 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten; 1 rote Paprika (ca. 200 g), halbieren und entkernen; 1 Birne (ca. 200 g), fein würfeln; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 2 EL Apfelessig; 1 TL Yaconsirup; 1 TL Senf, mittelscharf; ½ TL Zitronensaft (optional); 2 EL frischer Koriander, gehackt; 1 EL Walnüsse, gehackt; Kristallsalz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Prep 15 minsCook 20 mins

9/12/2024·

Added by Svenbob

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Ingredients

1 serving

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700 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
1 rote Paprika (ca. 200 g), halbieren und entkernen
1 Birne (ca. 200 g), fein würfeln
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
1 TL Yaconsirup
1 TL Senf, mittelscharf
½ TL Zitronensaft (optional)
2 EL frischer Koriander, gehackt
1 EL Walnüsse, gehackt
Kristallsalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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