Empanadas de Frango com Recheio Suculento

1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

2.Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

3.Misture o frango desfiado, as azeitonas, o milho, o queijo e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo bem, até que tudo esteja bem incorporado. Deixe esfriar.

4.Preaqueça o forno a 180°C.

5.Abra a massa para empanada em uma superfície limpa e corte em círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.

6.Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo de massa.

7.Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

8.Pincele as empanadas com o ovo batido para dar um brilho especial.

9.Coloque as empanadas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam douradas.

10.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.