Tacos de Jamón con Mayonesa y Verduras Frescas

1.Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y déjalas enfriar un poco antes de cortarlas en cubos.

2.En un sartén, calienta las tortillas de maíz (4) a fuego medio hasta que estén calientes y flexibles, aproximadamente 30 segundos por cada lado.

3.En cada tortilla, coloca una o dos rebanadas de jamón.

4.Agrega una porción de jitomate picado sobre el jamón.

5.Añade los cubos de papa cocida sobre los jitomates.

6.Espolvorea el queso rallado sobre las papas.

7.Agrega la lechuga picada para darle frescura y crujido.

8.Finalmente, añade mayonesa al gusto sobre cada taco.

9.Enrolla las tortillas para formar los tacos y sírvelos inmediatamente.