Sauce aux Oignons et Citron pour Poisson

1.Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2.Ajouter les oignons hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes.

3.Incorporer l'ail émincé et cuire encore 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4.Verser le bouillon de légumes dans la poêle et porter à ébullition.

5.Réduire le feu et ajouter le jus et le zeste de citron, le miel et la moutarde. Bien mélanger.

6.Laisser mijoter la sauce pendant 10 minutes pour qu'elle épaississe légèrement.

7.Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

8.Retirer du feu et ajouter le persil frais haché juste avant de servir.