Riz Sauté au Chou Blanc et Lardons

1.Dans une casserole, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

2.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon (1) émincé et l'ail haché, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3.Ajoutez les lardons dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

4.Incorporez le chou blanc coupé en fines lanières dans la poêle. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

5.Ajoutez le riz cuit dans la poêle avec le mélange de chou et de lardons (150 g). Saupoudrez de paprika, de sel et de poivre, puis mélangez bien le tout pour que les saveurs se mélangent.

6.Laissez cuire encore 2-3 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.

7.Servez chaud, en garnissant éventuellement de persil frais haché.