Coxas de Frango Assadas com Ervas e Limão

1.Preaqueça o forno a 200°C.

2.Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco e as raspas do limão, o alho picado, o alecrim, o tomilho, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.

3.Coloque as coxas de frango em uma assadeira e despeje a mistura de temperos sobre elas, garantindo que fiquem bem cobertas.

4.Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.

5.Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

6.Após 30 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 20-25 minutos, ou até que as coxas estejam douradas e cozidas por dentro.

7.Verifique a temperatura interna do frango, que deve atingir 75°C.

8.Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.