Ensalada Refrescante de Apio y Manzana

1.Lava bien las manzanas y el apio. Pela las manzanas si lo prefieres, aunque la cáscara añade un toque de color y textura.

2.Corta las manzanas en cubos pequeños, retirando el corazón y las semillas.

3.Corta los tallos de apio en rodajas finas.

4.En un tazón grande, mezcla las manzanas, el apio, las nueces picadas y las pasas.

5.En un tazón pequeño, combina el yogur natural, la miel y el jugo de limón. Mezcla bien hasta obtener un aderezo homogéneo.

6.Vierte el aderezo sobre la mezcla de manzana y apio. Remueve suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.

7.Sazona con sal y pimienta al gusto.

8.Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.

9.Sirve la ensalada fría como acompañamiento o como plato principal ligero.