Cuscuz de Ovo com Coentro e Toque Doce

1.Em uma tigela, misture o cuscuz, o sal e o açúcar.

2.Adicione a água aos poucos, mexendo até que o cuscuz absorva toda a água e fique úmido.

3.Deixe o cuscuz descansar por cerca de 10 minutos para que inche.

4.Enquanto isso, em uma panela, cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 8 minutos para que fiquem cozidos.

5.Após o descanso do cuscuz, coloque-o em uma cuscuzeira ou em um recipiente que possa ser cozido no vapor.

6.Cozinhe o cuscuz no vapor por cerca de 15 minutos.

7.Retire o cuscuz do fogo e solte-o com um garfo.

8.Descasque os ovos cozidos e corte-os em rodelas.

9.Misture o coentro picado ao cuscuz e sirva com as rodelas de ovo por cima.