Ensalada Energizante para Combatir la Anemia

1.Lava bien las espinacas y colócalas en un tazón grande.

2.Agrega la quinoa cocida y los garbanzos a las espinacas.

3.Incorpora el aguacate en rodajas, las nueces picadas, los arándanos secos, el pimiento rojo picado y la cebolla morada.

4.En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la miel y la mostaza hasta que estén bien combinados.

5.Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se integren.

6.Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.