Empanado de Frango com Molho de Tomate e Shoyo

1.Corte o peito de frango em filés finos e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Deixe marinar por 30 minutos.

2.Em um prato fundo, coloque a farinha de trigo. Em outro prato, bata os ovos. Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.

3.Passe cada filé de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando bem para que a farinha grude.

4.Em uma frigideira grande, derreta a margarina em fogo médio. Quando estiver quente, adicione os filés empanados, fritando-os até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 4-5 minutos de cada lado.

5.Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.

6.Em uma panela pequena, aqueça o molho de tomate e adicione o molho shoyo, misturando bem. Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.

7.Sirva os filés empanados com o molho de tomate e shoyo por cima.