Camarones y Carne Molida con Choclo y Huevo

1.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera.

4.Añade el comino, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

5.Agrega los camarones pelados y cocina hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 3-4 minutos.

6.Incorpora el choclo y mezcla bien, cocinando por unos 2 minutos más.

7.En un tazón aparte, bate los huevos y agrégales una pizca de sal y pimienta.

8.Vierte los huevos batidos en la mezcla de camarones y carne, y revuelve suavemente para que se integren.

9.Cocina a fuego bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén cocidos pero aún cremosos.

10.Retira del fuego y sirve caliente.